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Tendez la perche à Lates Niloticus....

pourrait se traduire: tendez la canne à la Perche du Nil !

La PERCHE du NIL ? Comment est ce monstre ?...
Imaginez une sorte de très gros sandre mais capable d'atteindre, voire de dépasser les 100 kilos ! Ce perciforme géant appartient à la famille des Centropomidae. Le "Nile perch" des Anglais ou "Samos" des Egyptiens est une espèce endémique des eaux du Nil, du lac Nasser mais il est aussi inféodé à de nombreux lacs de l'Afrique de l'Est, dont Victoria , Malawi, Tanganyika etc., soit de plusieurs pays
Ouganda, Congo, Rwanda, Malawi, Tchad, Nigeria, Tanzanie, Kenya etc. et les Anglais ne seraient pas étrangers à l'implantation de ce grand carnassier dans ces eaux douces pour y assurer son développement,
voire aussi sa prolifération vraiment mal mal maîtrisée:
objectif financier ... mais sûrement début d'un déséquilibre de l'écosystème:
demandez aux cichlidés, qui constituent le poisson-fourrage,
dont les tilapies !!!

£££££££££££££££££££ ou $$$$$$$$$$$$$$$$$$$

Parce que cela nous semble tellement... phara(ou fara)mineux, on peut déjà exprimer que par son seul gigantisme, ce poisson peut être qualifié de pharaonique ...et ainsi, nous resterons dans la note locale !
La capture de certains sujets très importants laissent le pêcheur pantois et peut-être, un tantinet épuisé physiquement. Cette Reine du Nil, à l'allure d'un sandre "déformé" car à la fois épais et bossu, ou même d'un black-bass quand il ouvre sa gueule-aspirateur démesurée, n'a absolument rien à voir avec un "simple" Capitaine au corps plutôt oblong. Cette confusion de dénominations par certains est regrettable:
ils se trompent de...grade !

En effet, le Capitaine appartient à une autre famille celle des Polynemidae dont ces 3 espèces africaines: le vrai Capitaine polydactylus, le petit Plexiglas puis le très élégant Capitaine-Moustache si bien dans sa.. fonction avec ses 5 longs filaments pectoraux développés comme des bacchantes à la Salvador Dali !
On compare les filaments à des galons, d'où ce titre d'officier.

S'agissant de Lates niloticus, on a observé de rares mais réelles captures de vraies " pièces "de plus de 100 Kg(130 et même 150 assure-t-on ???). Pourtant, allant plus loin, le big book "Guinness of Records" met la barre bien plus haute avec un exploit indigène de....232 kg ! Well mon cher Watson ...astonished !

Très vorace, on s'en doute, ce carnassier happeur au profil lourd est un des plus grands poissons d'eau douce sinon le plus grand ? Or, il se nourrit principalement de cichlidés, dont le tilapie(tilapia nilotica) très commun qui a la faculté de se reproduire facilement, d'être très résistant et dont la chair très valable fait( ou faisait ???)le bonheur des populations pauvres.

A partir de là, le récit prend un ton plus grave. On sait en effet que ce planctonophage est en nette régression car, à l'inverse, Lates, son prédateur, connaît une plus forte expansion et ce, à des fins commerciales. Toute la suite se devine: déséquilibre de l'écosystème des lacs dont le Victoria, où la situation devient critique par appauvrissement de la ressource dès les premiers maillons si essentiels de la chaîne alimentaire. Hélas, cela au détriment des populations locales les plus humbles.

Pas vraiment ma spécialité de m'insurger ainsi ...et de dire:
n'achetons plus ces beaux filets roses, si commodes, certes, pour la cuisinière mais dont la commercialisation ne fait pas le bonheur des autochtones auxquels on ne laisse que la grande arête dorsale du poisson et, ô extrême largesse, la tête si...charnue !...
Alors, je mets aux archives ma recette exotique pour rendre enfin goûteux ce poisson plutôt fade mais surtout car il est surexploité!

Dans un autre domaine, celui de la grande pêche sportive, ma passion sur le sujet m'incite à l'évoquer sommairement. Oui, capturer cette perche passionne de nombreux mordus qui vont même jusqu'à la taquiner à la mouche, une technique très fine et belle à voir pratiquer pour l'élégance des gestes amples et précis qui posent le streamer sournois. Si cela fait vivre quelques barcassiers-felouqueurs, tant mieux et surtout s'il est convenu de relâcher cette Perche du Nil, espèce en régression.

Enfin, il me semble plus passionnant d'admirer belles fresques des monuments anciens ou même, objets sur ce sujet. Certaines montrent des scènes de chasse et de pêche. Alors, il paraît aussitôt important de souligner que la grande carpe du Nil était déjà appréciée du temps des Aménophis. C'est par la découverte dans une maison de Tell-el-Amarna d'un superbe poisson en verre richement décoré, hélas un peu brisé, que l'on sait l'intérêt déjà montré pour les poissons à la chair fine
comme ce modeste tilapie...semble-t-il.

 

Cet objet, qui est en verre, témoigne du haut niveau, pour l'époque, de l'art égyptien. Déjà, par le travail du verre, ses incrustations....puis la finesse de la décoration qui propose une si belle écaillure esthétique, régulière ...et des coloris parfaitement capturés par la matière et aussi...cet oeil astucieusement figuré qui souligne autant l'humour imaginatif du dessinateur que son sens artistique très avancé pour l'époque, sa précision du trait.
Par contre, sur le plan fonctionnel et de l'utilité de l'objet, difficile de nous démontrer que ce fut un vase stable ! Objet superbe et de bon goût très décoratif ou bien pot à onguent comme certains le prétendent ?

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